Lakseburger med limeaioli

4 porsjoner

4 laksefileter

1 egg

1 finkuttet gul løk

1 lime, skallet (rives) og saften

½ rød chili

1 ts salt

Âź ts pepper

Bland alt i en foodprosessor. Stek i smør, ca 2 min pü hver side med høy varme.

 

Limeaioli

2  pressede hvitløksbüter

1 ss limesaft

1 ss dijonsennep

1 helt egg

2 dl nøytral olje

1 ts revet limeskall

Salt og pepper

Alle ingrediensene mĂĽ vĂŚre samme temperatur.

Legg alle ingrediensene i en høy skül og sett stavmikseren i bunnen.Start stavmikseren og la den gü til den har blitt en majones.

Serveres med salat eller ovnsstekte rotgrønnsaker.