4 porsjoner

4 laksefileter

1 egg

1 finkuttet gul løk

1 lime, skallet (rives) og saften

½ rød chili

1 ts salt

¼ ts pepper

Bland alt i en foodprosessor. Stek i smør, ca 2 min på hver side med høy varme.

 

Limeaioli

2  pressede hvitløksbåter

1 ss limesaft

1 ss dijonsennep

1 helt egg

2 dl nøytral olje

1 ts revet limeskall

Salt og pepper

Alle ingrediensene må være samme temperatur.

Legg alle ingrediensene i en høy skål og sett stavmikseren i bunnen.Start stavmikseren og la den gå til den har blitt en majones.

Serveres med salat eller ovnsstekte rotgrønnsaker.