2 egg

250 g cottage cheese

2 ss linfrø + ½ ts for å strø over brødet

2 ss chiafrø + ½ ts for å strø over brødet

4 ss glutenfrie havregryn

2 ss mandelmel (Funksjonell mat)

1 dl sesamfrø

1 dl solsikkefrø

1 ts salt

2 ts bakepulver

50 g valnøtter

4 ss flytende kokosolje uten smak

Sett ovnen på 210 grader.

Bland egg og cottage cheese med en stavmikser. Rør inn resten av ingrediensene. Dersom blandingen blir løs, blander du inn flere frø.

Hell røren i en bakepapirkledd 1-liters form, pensle med vann eller flytende kokosolje. Strø over linfrø og chiafrø.

Stekes på nederste rille i 70 minutter. Avkjøl på rist. Oppbevar i kjøleskapet.