Lavkarbo pasta

den

4-6 porsjoner

4 egg
6 eggeplommer
2 dl vann
2 ss olivenolje
1 dl fiberhusk
4 ss kokosmel
2 ts urtesalt ( jeg bruker Herbamare, kjøpt pü helsekosten)

 

Sett ovnen pĂĽ 150 grader

Pisk eggene og eggeplommene til blandingen er luftig, tilsett olje og vann.

Bland de tørre ingrediensene og visp det ned i eggeblandingen. La det svelle i 5-7 minutter. Rør sammen en gang til.

Ha bakepapir pü to stekeplater, smør deigen utover. Legg bakepapir  pü deigen i tillegg og bruk en kjevle for ü fü pastadeigen sü tynn som mulig og helt ut i kanten pü stekeplaten. La bakepapiret ligge over pastadeigen mens du steker midt i ovnen i ca 10 minutter. Ta ut og la pastaen avkjøle seg før du tar av det øverste bakepapiret.

Rull sammen pastadeigen fra kortsiden og skjĂŚr i tynne skiver.