Seikaker med Husmorskolens råkostsalat

4 porsjoner

600 g  seifilet
2 ts  salt 
1 dl  laktosefri melk 
1¬†dl¬† laktosefri¬†matfl√łte¬†
1,5 ss  potetmel 
3¬†ss¬†¬†gressl√łk¬†
Pepper 
Sm√łr til √• steking

Kj√łr seifileten og salt godt sammen¬†i en foodprossessor.

Spe med laktosefri melk og laktosefri matfl√łte til en jevn farse. Tilsett potetmel og finhakket gressl√łk. Smak til med nykvernet sort pepper.

Form farsen til fiskekaker med en spiseskje og stek dem i sm√łr p√• middels varme til de er gjennomstekte, 2-3 minutter p√• hver side.

Råkost

200 g gulrot
150 g kålrot
1 stk eple
1 dl vann
1 ts eddik 7 %
1 ts Sukrin Gold
1 ts sitronsaft

Gulrot og kålrot vaskes og renses og rives så fint som mulig på et råkostjern eller i en foodprosessor. Eplet vaskes og rives.

Vann, eddik, Sukrin Gold og sitronsaft blandes i en litt stor sk√•l eller bolle. Tilsett s√• gr√łnnsakene og eplet. Alt r√łres godt om slik at dressingen blir godt fordelt.

Dekk til og sett¬† kj√łlig til servering.