Ketorundstykker

6 rundstykker

3 dl mandelmel (ikke den fettreduserte)
5 ss fiberhusk (den gule posen)
2 ts bakepulver
1 ts salt
2 ss linfrø
1 ss sesamfrø
3 eggehvitter
2 ts eplesidereddik
2,5 dl kokende vann

Sett ovnen pĂĽ 175 grader. Ha bakepapir pĂĽ en bakeplate.

Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Rør godt sammen med en elektrisk hündmikser.

Hell de vüte ingrediensene i det tørre, SAMTIDIG som du bruker den elektriske hündmikseren pü medium til høy hastighet. Miks til deigen samler seg.

Ha kaldt vann pĂĽ hendene, del deigen i 6 og form til rundstykker. De trenger ikke ĂĽ vĂŚre superrunde og glatte.

Sett  bakebrettet nederst i ovnen og stek ca. 55 minutter. Avkjøl pü rist.

Disse er fine ĂĽ fryse og tiner raskt i romtemperatur.

ketorundstykker1Ketorundstykker2