4 laksefileter uten skinn og ben
2 ss olivenolje
salt og pepper etter smak

Avokadosaus
1 stor moden avokado, delt i to uten sten
1 dl frisk basilikum
1 fedd hvitløk
1 ss sitronsaft
0,5 dl olivenolje
0,5 dl kremfløte eller laktosefri kremfløte
salt og pepper, smak til

Ha ingrediensene til sausen i en blender og bland til sausen får en kremete konsistens.

Krydre laksefiletene med salt og pepper og stek de over middels varme. Legg de ferdigstekte laksefiletene på en tallerken og topp med avokadasaus.

Pynt med fersk basilikum og sitronbåter, server med ønsket tilbehør.