Lavkarbobrød i langpanne

1 langpanne

3 egg
3 ss tyrkisk eller gresk yoghurt, kan ogsĂĽ bruke kesam. For laktosefritt, bytt til laktosefrie produkter.
2 ss bakepulver, strøkne
1,5 dl solsikkefrø, malt til mel i blender eller kaffekvern
1 dl gresskarkjerner, malt til mel i blender eller kaffekvern
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
0,5 dl chiafrø
0,5 ts salt
valmuefrø og hempfrø til ü strø pü toppen, valgfritt

Sett ovnen pĂĽ 225 grader.

Bland alle ingrediensene unntatt valmue- og hempfrø i en stor bolle. Spre utover en bakepapirkledd langpanne. Stek i 12-15 minutter midt i ovnen.

La brødet avkjøles i langpannen og del den siden opp i passe store biter med en pizzarull. Kan fryses eller oppbevares i pose i kjøleskapet. Holdbart opptil 5 dager i kjøleskap