2,5 dl glutenfri soyasaus eller coconut aminos (for lavkarbo)
120 g Finesse bakesukker
1 hel anis
4 fedd hvitløk, deles i to
2 cm ingefær i skiver
0,5 ts hel sort pepper

Ha alle ingrediensene i en liten kjele på middels varme. Kok opp, skru ned varmen slik at kecap’en bare simrer. Ikke la den fosskoke. Rør av og til, til alt bakesukkeret har løst seg opp. Dette tar ca. 15 minutter. Sil ut anis, hvitløk, ingefær og sort pepper.

Avkjøl og ha over i et lufttett glass. Oppbevares mørkt og kjølig.