Poke bowl

Poke´bowl er en hawaiiansk gatematrett med japanske referanser. Det er ikke akkurat sushi, ikke fisketartar, ikke ceviche – men et sted midt i mellom og absolutt like godt! Du kan servere poke som den er, som en forrett, på kokt sushiris eller salat.

Mango chutney

Mango chutney er opprinnelig et indisk tilbehør som blir servert ved siden av sterke retter. Dette er en sukkerfri variant av den du kjøper i butikken.